ദഹനവ്യവസ്ഥ (Digestive System)

കേരള PSC പരീക്ഷകളിലെ (LDC, LGS, VEO, Secretariat Assistant) ശാസ്ത്രവിഭാഗത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു പാഠഭാഗമാണ് മനുഷ്യ ദഹനവ്യവസ്ഥ (Human Digestive System). ഈ വിഷയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രധാനപ്പെട്ട വിവരങ്ങളും മുൻവർഷ ചോദ്യങ്ങളും താഴെ നൽകുന്നു.

മനുഷ്യ ദഹനവ്യവസ്ഥ (Human Digestive System)

ആഹാരത്തിലെ സങ്കീർണ്ണ തന്മാത്രകളെ ലഘുതന്മാത്രകളാക്കി മാറ്റി രക്തത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയാണ് ദഹനം. മനുഷ്യന്റെ ദഹനനാളം (Alimentary Canal) ഏകദേശം 9 മീറ്റർ നീളമുള്ളതാണ്.

1. വായ (Mouth)

• ദഹനം ആരംഭിക്കുന്നത് വായയിൽ വെച്ചാണ്.
• പല്ലുകൾ: മുതിർന്ന ഒരാൾക്ക് 32 പല്ലുകളാണുള്ളത്. പല്ലിലെ കടുപ്പമേറിയ ഭാഗം എനാമൽ ആണ് (ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും കടുപ്പമേറിയ പദാർത്ഥം).
• ഉമിനീർ: ഉമിനീരിലെ ടയലിൻ (അമൈലേസ്) എന്ന എൻസൈം അന്നജത്തെ മാൾട്ടോസ് ആക്കി മാറ്റുന്നു.
• വായയിലെ ആഹാരരൂപം: ബോലസ് (Bolus).

2. ആമാശയം (Stomach)

• ആഹാരം ഏകദേശം 3-4 മണിക്കൂർ ഇവിടെ തങ്ങുന്നു.
• ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് (HCl): ആഹാരത്തിലെ അണുക്കളെ നശിപ്പിക്കുകയും ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• പെപ്സിൻ: പ്രോട്ടീനെ പെപ്റ്റോണുകളാക്കി മാറ്റുന്നു.
• ആമാശയത്തിലെ ഭാഗികമായി ദഹിച്ച ആഹാരരൂപം: കൈം (Chyme).

3. കരൾ (Liver) & ആഗ്നേയഗ്രന്ഥി (Pancreas)

• കരൾ: ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഗ്രന്ഥി. സ്രവിപ്പിക്കുന്നത് പിത്തരസം (Bile). പിത്തരസം സംഭരിക്കുന്നത് പിത്താശയത്തിൽ (Gall Bladder).
• ആഗ്നേയഗ്രന്ഥി: ശരീരത്തിലെ മിശ്രഗ്രന്ഥി (Mixed Gland). ഇത് ഇൻസുലിൻ, ഗ്ലൂക്കഗോൺ എന്നീ ഹോർമോണുകളും ദഹന എൻസൈമുകളും നിർമ്മിക്കുന്നു.

4. ചെറുകുടൽ (Small Intestine)

• ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ ഏറ്റവും നീളം കൂടിയ ഭാഗം (6 മീറ്റർ).
• ദഹനം പൂർത്തിയാകുന്നതും പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതും ഇവിടെ വെച്ചാണ്.
• വില്ലസുകൾ (Villi): ആഹാരപദാർത്ഥങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന വിരൽ പോലുള്ള ഭാഗങ്ങൾ.

പ്രധാന എൻസൈമുകളും പ്രവർത്തനങ്ങളും

മുൻവർഷ PSC ചോദ്യങ്ങൾ (Previous Year Questions)

• മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഗ്രന്ഥി ഏത്?
  ഉത്തരം: കരൾ
• അന്നജം ദഹിച്ചുണ്ടാകുന്ന ലഘുഘടകം ഏത്?
  ഉത്തരം: ഗ്ലൂക്കോസ്
• പിത്തരസം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് എവിടെ?
  ഉത്തരം: കരൾ (സംഭരിക്കുന്നത് പിത്താശയത്തിൽ)
• ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും കടുപ്പമേറിയ പദാർത്ഥം?
  ഉത്തരം: എനാമൽ
• ദഹനം പൂർത്തിയാകുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ ഏത് ഭാഗത്ത് വെച്ചാണ്?
  ഉത്തരം: ചെറുകുടൽ
• മനുഷ്യരിലെ പാൽപ്പല്ലുകളുടെ എണ്ണം എത്ര?
  ഉത്തരം: 20
• അന്നനാളം വഴി ആഹാരം താഴേക്ക് നീങ്ങുന്ന പ്രക്രിയ?
  ഉത്തരം: പെരിസ്റ്റാൾസിസ്
• പ്രോട്ടീൻ ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ആമാശയത്തിലെ എൻസൈം?
  ഉത്തരം: പെപ്സിൻ

ഓർത്തിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

• ശരീരത്തിലെ ലബോറട്ടറി: കരൾ
• വിറ്റാമിൻ K നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്ന സ്ഥലം: വൻകുടൽ
• ഭക്ഷണത്തിന് രുചി നൽകുന്ന ഉമിനീരിലെ എൻസൈം: ടയലിൻ